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材料準備:
吉利丁片2片
無糖豆漿240c.c
有機純巧克力粉 1小匙
細砂糖3大匙 (下次做想改為2~2.5匙)
豆腐100g （也可以用傳統的板豆腐，鈣含量會更高）
做法:
1.吉利丁片浸泡於冷水使其軟化，擰乾水分
（不要泡太久，以免整片融在水中拿不起來）
2.將豆漿 巧克力粉 砂糖拌勻，加入豆腐
果汁機打勻
以濾網濾至鍋中，邊加熱邊攪拌，煮至沸騰後關火
3.加入吉利丁片拌勻成慕斯液，並於鍋底放盆冰水降溫
4.將慕斯液倒至容器中放入冰箱冷藏凝固即可
（若要給孩子當下午放學後點心，建議中午前就準備好）
這就是濃濃豆香富含蛋白質的營養手工點心
做法簡單又好吃
夏天要到了是很不錯的課後點心選擇喔
今天的點心是:
暖暖外婆熬煮的桑葚汁+巧克力慕斯+蘋果&小番茄
這個點心的做法是參照:
0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食
作者:王安琪
出版社:朱雀文化
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