公告版位

DSC05731

follow這部落格已有好幾年的時間了 我的混血廚房-My Mixed-blood Kitchen

雖然格主很少專文大談教養及媽媽經,

但從這些食譜中總能讀出她對家庭對孩子的用心

從廚事中為家庭帶來了沈穩 靜謐 和濃濃的幸福味道。

 

今天也跟著做了這道課後點心 超簡易杏仁小圓餅 真的是簡單又好吃

來看看我的成果吧~ 雖然有點不完美

DSC05707 

材料準備:

雞蛋X2

奶油 250g

白糖 200g (可自行再增減)

麵粉 250g

無鋁泡打粉 一小茶匙

杏仁霜 3大匙

杏仁片

 

作法:

1.將奶油,糖和雞蛋,攪拌至光滑乳霜狀。

(沒有專業攪拌器,我是用手持攪拌棒的打蛋器去攪拌的)

DSC05709 DSC05710 

2.加入麵粉,杏仁霜,無鋁泡打粉繼續攪拌

(麵團會很黏稠)

DSC05711 

3.烤盤鋪上烤紙

   拿二支小湯匙,將拌好的黏稠麵糰,置於烤盤上。

   原作者提醒:要間隔距離

   這一步驟中的間隔距離要大器些喔,我就是間距太小,導致後來餅乾無法叫小圓餅了XD~

 

DSC05712 

(這樣的間距是不夠的)

 

4.放入杏仁片(擺上會插入麵團中),也可放整顆杏仁

DSC05714 

5.放進預熱190-200度C的烤箱,烤10~15分鐘,至餅乾緣金黃即可。

   第二盤後因烤箱溫度本來就高所以時間就可短一些約12分鐘左右

6.取出置於架上回溫,放涼後再取下擺於盤上,以免餅乾變形。

DSC05721 

(間距太小導致餅乾都黏在一起了XD~)

DSC05722 

(趁熱還鬆軟時用刀子分割開來)

這就是餅乾不能稱小圓餅的原因囉!

第一次作除了上述要改進的地方外,我要說的是這餅乾真的好好吃喔~

 

放涼後擺在暖暖的盤上,香噴噴的等著暖暖回家囉!

DSC05726 

這就是暖暖今天的課後點心

DSC05729   

 

2012/05/08

今天稍微調整了一下 油和糖的份量 做出來一樣好好吃

少糖少油版食譜

雞蛋X2

奶油 175g

白糖 140g 

麵粉 250g

無鋁泡打粉 一小茶匙

杏仁霜 3大匙

杏仁片


文章標籤
創作者介紹
創作者 暖暖媽 的頭像
暖暖媽

暖暖媽的部落格

暖暖媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • jen
  • 謝謝暖暖媽一直默默的支持與捧場,還有幸福的分享!
    我也把連結放上混血廚房的臉書專頁,讓大家一起來流口水~ ^^
  • 也謝謝Jen的分享^^
    我想很多媽媽看了你的食譜分享都開始動起來為孩子的飲食做把關。

    暖暖媽 於 2012/04/16 16:18 回覆

  • 妞媽
  • 請問麵粉是低筋的?