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follow這部落格已有好幾年的時間了 我的混血廚房-My Mixed-blood Kitchen

雖然格主很少專文大談教養及媽媽經,

但從這些食譜中總能讀出她對家庭對孩子的用心

從廚事中為家庭帶來了沈穩 靜謐 和濃濃的幸福味道。

 

今天也跟著做了這道課後點心 超簡易杏仁小圓餅 真的是簡單又好吃

來看看我的成果吧~ 雖然有點不完美

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材料準備:

雞蛋X2

奶油 250g

白糖 200g (可自行再增減)

麵粉 250g

無鋁泡打粉 一小茶匙

杏仁霜 3大匙

杏仁片

 

作法:

1.將奶油,糖和雞蛋,攪拌至光滑乳霜狀。

(沒有專業攪拌器,我是用手持攪拌棒的打蛋器去攪拌的)

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2.加入麵粉,杏仁霜,無鋁泡打粉繼續攪拌

(麵團會很黏稠)

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3.烤盤鋪上烤紙

   拿二支小湯匙,將拌好的黏稠麵糰,置於烤盤上。

   原作者提醒:要間隔距離

   這一步驟中的間隔距離要大器些喔,我就是間距太小,導致後來餅乾無法叫小圓餅了XD~

 

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(這樣的間距是不夠的)

 

4.放入杏仁片(擺上會插入麵團中),也可放整顆杏仁

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5.放進預熱190-200度C的烤箱,烤10~15分鐘,至餅乾緣金黃即可。

   第二盤後因烤箱溫度本來就高所以時間就可短一些約12分鐘左右

6.取出置於架上回溫,放涼後再取下擺於盤上,以免餅乾變形。

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(間距太小導致餅乾都黏在一起了XD~)

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(趁熱還鬆軟時用刀子分割開來)

這就是餅乾不能稱小圓餅的原因囉!

第一次作除了上述要改進的地方外,我要說的是這餅乾真的好好吃喔~

 

放涼後擺在暖暖的盤上,香噴噴的等著暖暖回家囉!

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這就是暖暖今天的課後點心

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2012/05/08

今天稍微調整了一下 油和糖的份量 做出來一樣好好吃

少糖少油版食譜

雞蛋X2

奶油 175g

白糖 140g 

麵粉 250g

無鋁泡打粉 一小茶匙

杏仁霜 3大匙

杏仁片


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留言列表 (2)

發表留言
  • jen
  • 謝謝暖暖媽一直默默的支持與捧場,還有幸福的分享!
    我也把連結放上混血廚房的臉書專頁,讓大家一起來流口水~ ^^
  • 也謝謝Jen的分享^^
    我想很多媽媽看了你的食譜分享都開始動起來為孩子的飲食做把關。

    暖暖媽 於 2012/04/16 16:18 回覆

  • 妞媽
  • 請問麵粉是低筋的?