follow這部落格已有好幾年的時間了 我的混血廚房-My Mixed-blood Kitchen
雖然格主很少專文大談教養及媽媽經，
但從這些食譜中總能讀出她對家庭對孩子的用心
從廚事中為家庭帶來了沈穩 靜謐 和濃濃的幸福味道。
今天也跟著做了這道課後點心 超簡易杏仁小圓餅 真的是簡單又好吃
來看看我的成果吧～ 雖然有點不完美
材料準備:
雞蛋X2
奶油 250g
白糖 200g (可自行再增減)
麵粉 250g
無鋁泡打粉 一小茶匙
杏仁霜 3大匙
杏仁片
作法:
1.將奶油，糖和雞蛋，攪拌至光滑乳霜狀。
（沒有專業攪拌器，我是用手持攪拌棒的打蛋器去攪拌的）
2.加入麵粉，杏仁霜，無鋁泡打粉繼續攪拌
（麵團會很黏稠）
3.烤盤鋪上烤紙
拿二支小湯匙，將拌好的黏稠麵糰，置於烤盤上。
原作者提醒:要間隔距離
這一步驟中的間隔距離要大器些喔，我就是間距太小，導致後來餅乾無法叫小圓餅了XD~
(這樣的間距是不夠的)
4.放入杏仁片（擺上會插入麵團中），也可放整顆杏仁
5.放進預熱190-200度C的烤箱，烤10～15分鐘，至餅乾緣金黃即可。
第二盤後因烤箱溫度本來就高所以時間就可短一些約12分鐘左右
6.取出置於架上回溫，放涼後再取下擺於盤上，以免餅乾變形。
(間距太小導致餅乾都黏在一起了XD~)
(趁熱還鬆軟時用刀子分割開來)
這就是餅乾不能稱小圓餅的原因囉！
第一次作除了上述要改進的地方外，我要說的是這餅乾真的好好吃喔～
放涼後擺在暖暖的盤上，香噴噴的等著暖暖回家囉！
這就是暖暖今天的課後點心
2012/05/08
今天稍微調整了一下 油和糖的份量 做出來一樣好好吃
少糖少油版食譜
雞蛋X2
奶油 175g
白糖 140g
麵粉 250g
無鋁泡打粉 一小茶匙
杏仁霜 3大匙
杏仁片
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